草滴心情厨房

发表时间: 2006-8-08 03:42    作者: lunarclover    来源: 笨驴留学互助社区 | 笨驴留学互助论坛

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咖喱鸡
材料：鸡肉，胡萝卜，土豆，咖喱块，姜
油先把姜爆下，然后加鸡肉煸炒，汤锅加水，咖喱块适量，胡萝卜切片，土豆切块。加进去煮，土豆煮到软了就可以了。PS，最好用不粘锅，咖喱浓稠的时候容易粘底，不是不粘锅的话要用锅铲不停翻动才行。
咖喱块：一块可以用很久，一胖子左右一块吧，个人推荐美生咖喱的EXTRA HOT的，NCL产滴，嘿嘿
吃的时候可以碰上些绿色蔬菜，营养不比较均衡

[ 本帖最后由 lunarclover 于 2006-8-8 07:59 编辑 ]

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• lunarclover (2006-8-08 03:43:14)

  番茄炒蛋，俺就不说了吧……
  胡萝卜炒鳕鱼：超市买的鳕鱼片，大概2点几胖子到三胖子。胡萝卜切丝。
  营养帖士，由于胡萝卜的维生素是脂溶性的，因此最好与荤菜一起炒食，有利于营养吸收。
  照例油爆姜丝，可以去腥（这边黄酒贵，所以俺自打来了英国就米用过黄酒，一般都用姜丝去腥，不然就是和洋葱一起红烧，那就连姜丝都省了）我这个图里鳕鱼炒的有点碎，后来改进了下配方，但是PP没拍。鳕鱼切块，再拖蛋液（一方面比较香，另一方面切成小块不容易碎。如果整条炒的话翻胡萝卜的时候容易炒碎）煎一下，看看颜色金黄了，就加入胡萝卜一起炒。炒会儿胡萝卜有点软了就加水，加盐，水烧干，胡萝卜和鱼就熟了。嘿嘿
  
  [ 本帖最后由 lunarclover 于 2006-8-8 03:53 编辑 ]

  
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• lunarclover (2006-8-08 03:43:24)

  材料：SOFT CREAM CHEESE，HALF FAT CREAM,鸡蛋，面粉，糖
  cheese是超市买的，和做提拉米苏的马市卡朋CHEESE放一起的，是一种CREAM CHEESE，名字俺液记不清了，CREAM CHEESE有浓浓的奶香。再加上SOFT的，不用打发，懒人必备。先把CHEESE打匀然后加面粉和糖，面粉不要放多，意思下就可以了，几百克的CHEESE加十几克面粉吧。当时面粉放多了点，CHEESE滑滑的感觉就做的不到位了些。然后加鸡蛋，三到5个，看个人喜好。
  MM都怕胖，所以用的CREAM还是HALF FAT的吧。加一起，拌匀。找不到小颗粒为止。然后倒入容器，进烤箱。190度，20分钟之后要经常看，觉得差不多了就拿出来，用刀滑个小口看看好了没。好了就进冰箱，冰一晚，就大功告成。
  当时米用模具烤。所以不能做出很好看的造型。只有切块后的了。
  第一次做CAKE，个人还是比较满意的，嘿嘿
  
  [ 本帖最后由 lunarclover 于 2006-8-8 04:17 编辑 ]

  
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• lunarclover (2006-8-08 03:43:33)

  简单极了，洋葱，番茄，包菜，胡萝卜切块，加水煮开，加盐，加面。面煮熟就可以吃了。还可以加个鸡蛋，营养均衡。
  
  [ 本帖最后由 lunarclover 于 2006-8-8 04:20 编辑 ]

  
  蔬菜意面.jpg

• lunarclover (2006-8-08 03:43:40)

  番茄，辣椒，茄子，辣酱，醋，酱油
  茄子炒下，加番茄辣椒共煮，加酱油，醋辣酱共煮收汁起锅即成
  
  [ 本帖最后由 lunarclover 于 2006-8-8 04:28 编辑 ]

  
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• lunarclover (2006-8-08 03:43:48)

  蟹柳棒对半切，拿掉塑料纸，包菜切丝（越细越好，最好煮到后面化在粥里为佳），加米，加盐，加水煮。快煮好时加切好的西兰花
  
  [ 本帖最后由 lunarclover 于 2006-8-8 04:25 编辑 ]

  
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• lunarclover (2006-8-08 03:43:58)

  牛肉或者猪肉酱，加姜末，蘑菇丁。包菜或者白菜用热水煮下，切丁。加鸡蛋和盐拌匀。用豆腐皮像包百叶结一样包好。用线扎好，开水烧滚即可。
  
  [ 本帖最后由 lunarclover 于 2006-8-9 02:45 编辑 ]

  
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• lunarclover (2006-8-08 03:44:05)

  金针菇用培根卷好。放锅里煮，加酱油，煮到收汁。加水淀粉勾芡，起锅。
  还可把培根卷刀豆，进烤箱烤，一样美味
  
  [ 本帖最后由 lunarclover 于 2006-8-9 02:52 编辑 ]

  
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• lunarclover (2006-8-08 03:44:15)

  这个简单，姜丝爆下，加牛肉翻炒，加速冻的青菜豌豆胡萝卜。加水加盐，收汁起锅。
  
  [ 本帖最后由 lunarclover 于 2006-8-11 04:34 编辑 ]

  
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• lunarclover (2006-8-08 03:44:23)

  俺滴菜谱都是配PP滴，瓦咔咔
  材料，鳕鱼，超市里买的，2镑多吧，牛肉，姜，EXTRA HOT的辣椒，生抽，老抽。蘑菇，白菜，还有上次聚会米吃完的豆腐皮。
  菜一，胡萝卜鳕鱼
  菜谱上次写了，这次是切块改进版的PP，补上。
  牛肉炒白菜
  其实蘑菇无所谓也行，没有白菜，洋葱青豆啥都能炒，有啥烧啥。瓦咔咔。
  下油爆姜丝，放牛肉，翻炒，放蘑菇，放白菜。加水一碗。加老抽，生抽，糖，水收干，起锅。
  做一顿吃两顿半的方法
  
  煎完鱼块之后把有些碎碎的小鱼块夹起，其余的放入胡萝卜和水，盐煮至收汁
  白菜留部分叶子。再加入豆皮和鱼煮汤
  饭烧一顿吃不掉可分好速冻，要吃的时候只要微波炉里3分钟就好。
  热好饭加一半牛肉，再加汤即是晚饭
  剩下的一半牛肉和鳕鱼放进保鲜合进冰箱。明天午饭把牛肉吃完，胡萝卜吃一半，热个饭。晚饭就要重新烧饭了，反正电饭堡也省事。再炒个包菜。配剩下的一半鳕鱼胡萝卜，瓦咔咔，烧一顿吃三顿，懒人滴爱好
  
  P.S红烧时白菜要纵切，不容易烂，也好看
  鱼好吃的关键是开始要放蛋液里浸下再煎至定型。油不用很多。反正是不粘锅。但是这样加蛋煎下的鱼就很香
  
  [ 本帖最后由 lunarclover 于 2006-8-11 04:37 编辑 ]

  
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• lunarclover (2006-8-08 03:44:31)

  非常非常简单,草莓和葡萄切薄片,加入牛奶就OK了
  特点:奶香加水果香.我一般加SKINMMED MILK
  注意事项,不是所有的水果都适合加牛奶的，比如这边的苹果(国内的水晶红富士应该可以),还有波萝的蛋白酵素会分解牛奶,也不适合和牛奶同吃.此外,牛奶记得不要热.热了之后很可能牛奶的蛋白质会和水果的果酸反应,反而不能吃了.
  香蕉切薄片加牛奶也是很八错滴,其他俺就米试过了,大家试了可以帮俺补充
  
  [ 本帖最后由 lunarclover 于 2006-9-9 01:14 编辑 ]

  
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• lunarclover (2006-8-08 03:44:39)

  因为主食吃的不是很多,所以俺煮一次饭基本都是吃三顿的,第二第三顿因为冰过的关系,会考虑烧炒饭或者煮粥
  
  配料:姜,蚝油,盐,芦笋,海鲜
  芦笋M&S可以买到,现在买大包便宜1.5胖子,所以时2.49俺,买一包可以烧4顿左右.所以平均也不是很贵.海鲜是速冻的COCKTAIL,FOOD.CO.买的,1.99胖子一包,可以烧5顿左右.里面还加了速冻的杂菜.99P大概快两斤的样子,可以吃很多顿滴,比较方便.
  
  烧法:热锅,放油,放入切好的姜丝,放速冻海鲜,然后加入芦笋.放些盐,再加蚝油调味.加点水,放饭,最后,水差不多收干的时候就可以起锅装盘了
  
  [ 本帖最后由 lunarclover 于 2006-9-9 01:21 编辑 ]

  
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• lunarclover (2006-8-08 03:44:47)

  芦笋炒海鲜俺就不说了,除了不用放饭,其他工序和上面差不多.
  
  青菜炒豆皮:
  材料,豆皮,青菜,盐,油
  烧法:豆皮泡软切丝.青菜切好.下油过,炒青菜,然后放豆皮,加点水,放盐调味.水差不多收干青菜熟了就可以起锅了.
  
  很省力,口味也比较清爽
  
  [ 本帖最后由 lunarclover 于 2006-9-9 01:24 编辑 ]

  
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• sharenite (2006-8-08 03:46:36)

  占楼
  沙发
  ......................................................................草的分隔线
  不好意思了,占用下MARK的沙发,继续写菜谱,咔咔
  番茄蛋炒饭
  材料,番茄,鸡蛋,速冻杂菜.
  起油锅,炒番茄.加入鸡蛋,像炒番茄炒蛋那么炒,然后加入饭,加些杂菜,加些水,调下咸淡,水收干,就可以出锅了
  
  [ 本帖最后由 lunarclover 于 2006-9-9 01:28 编辑 ]

  
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• lunarclover (2006-8-08 03:54:19)

  QUOTE:

  原帖由 sharenite 于 2006-8-8 03:46 发表
  占楼
  沙发

  要是不够俺就征用MARK的沙发了哈，嘿嘿
  
  .........................................................草的分隔线
  胡萝卜炒肉片
  胡萝卜切丝,肉切片,再切些姜丝.起油锅.放下姜丝呛下,然后放肉片,肉片两边刚变色的时候放胡萝卜,加水.调味,加一些些牛奶.最后水收干,出锅
  
  [ 本帖最后由 lunarclover 于 2006-9-9 01:31 编辑 ]

  
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• danke (2006-8-08 04:44:41)

  不错！
  
  .....................................草的分隔线
  征用下蛋壳姐姐的坐位了,咔咔
  
  培根豆腐皮蘑菇汤
  还有两片培根,不想用来做炒饭,所以俺就用来做汤了.
  简单的很啊
  培根改方片,加水,入锅.豆腐皮泡软,撕小,加在里面.因为还有些蘑菇,俺把蘑菇也切了放里面.
  这道汤建议加点味精,会比较鲜.总的来说比较健康,口味也不错.咔咔
  就是手机拍的PP,效果不是很好
  
  [ 本帖最后由 lunarclover 于 2006-9-9 01:38 编辑 ]

  
  IMG003.JPG

  
  IMG001.JPG

• para (2006-8-08 08:26:33)

  沙沙里个发   ！黄酒为什么那么贵？我就在黄酒之乡绍兴    到那边开黄酒代理吧！呵呵

• sting (2006-8-08 12:10:19)

  这个保存了，哈哈，回头照做。

• i386 (2006-8-08 13:38:42)

  
  
  I am a desperate lover of quality food ..........................

• dshfish (2006-8-08 13:43:21)

  还好，有第一页~~~以后LZ可以考虑自己开餐馆~~

• wuxiaol123 (2006-8-08 14:31:43)

  追到这样的女孩子怎么会不幸福呢？